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小カブ終わりました

9月下旬から始まった、小カブが本日で終了しました。
小カブを使って頂き、ありがとうございました。

11月4日からは、根菜人・冬季のメインである、中カブが始まります。
今年も、ようやく大きく育ちました。
肌ツヤ、大きさ、形もバッチリです。
中カブを、今年もよろしくお願いします。



# by konsaibito | 2012-10-30 17:31

カラッカラ

10月に入り、早いものでもう中旬ですが、
雨がなかなか降りません。
稲刈りを終えた田んぼに、カブの種まきをしています。
これだけ土が乾燥すると、発芽し辛くなります。
水を掛けると、綺麗な虹も掛かりました。
カラッカラ_d0168428_16172133.jpg




# by konsaibito | 2012-10-13 01:06

みのうフェスタ2012

AGRI ALL STARS久しぶりの出店です。
今回は、『みのうフェスタ2012』に参加しました。
天気予報では、台風接近の為、開催が危ぶまれましたが、
2日間とも無事に開催することが出来ました。
メニューは、肉味噌丼(小カブのピクルス添え)・ドック・梨、葡萄ソーダ・パフェ等メンバーの旬の食材を使いました。
私は、小カブのピクルスに初めて挑戦しました。
石松シェフの指導により美味しくできました。
みのうフェスタ2012_d0168428_23181442.jpg

近くでは、巨大なパエリアが作成中でいい香りが漂ってきました。
みのうフェスタ2012_d0168428_23204367.jpg

空は曇りでも、最後には太陽が出てきました。
みのうフェスタ2012_d0168428_2321409.jpg




# by konsaibito | 2012-09-30 19:31

第5回 むらた会を終えて!

【第5回 むらた会】開催しました。
テーマは、『根菜人の中ネギ & ひやおろし』です。
第5回 むらた会を終えて!_d0168428_23473142.jpg

今回の中ネギは、7月の北部九州豪雨により大打撃を受けました。
ネギは、水に弱く大雨により多くのネギが枯れてしまい、収穫できるネギはごく僅かでした。
しかし、残ったネギは太く立派に育ってくれました。
メニューでは、ネギの個性を上手く引き立たせて頂き、器の上で秋を感じる盛り付けがなされていました。
美味しかったです。
第5回 むらた会を終えて!_d0168428_23464398.jpg

日本酒は、ひやおろしです。
全国各地13箇所の酒蔵を味わいました。東北、西日本等地域による味の違いが楽しめました。
第5回 むらた会を終えて!_d0168428_2347965.jpg

今回も満席での開催となり、ご参加頂いた方々には感謝致します。
また、ネギを使って頂いた、信州そばむらたの皆様ありがとうございました。
第5回 むらた会を終えて!_d0168428_23481367.jpg




# by konsaibito | 2012-09-29 23:23

今年もカブのシーズン スタート!

9月も下旬に入り、ようやく朝晩の気温が下がって来ました。
夏場のネギもほぼ終わり、これからはカブの季節になります。
シーズンの初めは、小カブから収穫を始めます。
本日から収穫を始めましたが、表面に張りがあって綺麗な小カブが育っていました。
今シーズンも根菜人をよろしくお願いします。
今年もカブのシーズン スタート!_d0168428_18341875.jpg




# by konsaibito | 2012-09-23 18:34

筑後川沿いの大地で大根・かぶを育てる農家の記録
by konsaibito
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